Sałatka jesienno – wiosenna z buraczkami

Sałatka jesienno – wiosenna – idealna na kolacje od drugiego etapu programu Vitalni do 100 (czerwona papryka – można zamienić na żółtą i będzie idealna także w pierwszym etapie) ?

? Porcja: 1 osoba

? Potrzebne składniki:

– ćwiartka cukinii

– 2 pieczarki

– 3 paski czerwonej papryki

– pół buraczka

– oliwa z oliwek

– pieprz cayenne

– natka pietruszki do dekoracji

? Sposób przygotowania:

– cukinię i buraczka, umyć i pokroić w półksiężyce

– pieczarki obrać i pokroić w ćwiartki

– paprykę umyć i pokroić w kostkę

– do garnka z małą ilością wody, wrzucamy buraczki i odgotowujemy przez kilka minut, następnie lekko ją podsmażając

– na patelnię z łyżką oliwy, wrzucamy pieczarki i cukinię,

– po kilku minutach, wszystkie warzywa wsypujemy do miski, doprawiamy pieprzem cayenne i natką pietruszki do dekoracji.

??‍? Smakuje wyśmienicie!

Zapraszam Cię do sprawdzenia naszego zdrowotnego programu Vitalni do 100