Sałatki to jedna z uwielbianych form posiłków wielu kobiet. Istnieje tutaj wielkie pole do popisu w tworzeniu odpowiedniej dla siebie i lekkiej, aczkolwiek zdrowej kompozycji. Dziś powitam Was sałatką jesienno-wiosenną z buraczkami.
Sałatka jesienno – wiosenna – idealna na kolacje od drugiego etapu programu Vitalni do 100 (czerwona papryka – można zamienić na żółtą i będzie idealna także w pierwszym etapie) ?
? Porcja: 1 osoba
? Potrzebne składniki:
– ćwiartka cukinii
– 2 pieczarki
– 3 paski czerwonej papryki
– pół buraczka
– oliwa z oliwek
– pieprz cayenne
– natka pietruszki do dekoracji
? Sposób przygotowania:
– cukinię i buraczka, umyć i pokroić w półksiężyce
– pieczarki obrać i pokroić w ćwiartki
– paprykę umyć i pokroić w kostkę
– do garnka z małą ilością wody, wrzucamy buraczki i odgotowujemy przez kilka minut, następnie lekko ją podsmażając
– na patelnię z łyżką oliwy, wrzucamy pieczarki i cukinię,
– po kilku minutach, wszystkie warzywa wsypujemy do miski, doprawiamy pieprzem cayenne i natką pietruszki do dekoracji.
??? Smakuje wyśmienicie!
Zapraszam Cię do sprawdzenia naszego zdrowotnego programu
Vitalni do 100